close

近年來食安風暴肆虐,人們開始注意飲食健康,相信你也常常聽到或看到到有機和生機的這些詞彙出現在生活中,底有機 生機是不是一樣的概念?

答案是兩者概念完全不同!

簡而言之,生機,有個字,其實就是生食,倡導的是一種未經烹煮的生冷飲食方式,避免高溫烹煮破壞蔬果中的營養成分,以素食為主。

因此生機強調的是à飲食方式

有機強調的是à食材,以及其培育方式

有機以最天然原始的方式種植蔬果、飼養動物,以杜絕藥物、毒素、汙染物殘留並以食材最純淨的面貌呈現。

生機是個人行為,只要是符合其飲食模式,皆可以歸納為其範疇中。不會有法律規定你非去做不可。

但有機食品,政府是有嚴格把關的。絕對不是你我自己在陽台種個菜,沒灑農藥,就可以說是有機而到市面上販售,這可是會觸法的。

以最基本的來說,要想種植有機蔬果,其土壤必須要很長一段時間的有機化、去毒化,起碼要3年以上的休耕。而且土壤、水源、環境、都要通過嚴格的有機標準,甚至包裝加工的產線都要符合有機規範。這些可相當不易。

下次再看到那些試圖混淆視聽,寫著生機產品想要誤導消費者以為是有機產品的,麻煩各位眼睛睜大一點看清楚再買喔! (有機一定會有有機標章在產品上的)

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 有機隊長 的頭像
    有機隊長

    陽光、有機、真健康!

    有機隊長 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()